Определены 19 модных терминов foodie (вы не одиноки) | RU.centerar.org

Определены 19 модных терминов foodie (вы не одиноки)

Определены 19 модных терминов foodie (вы не одиноки)

Необычные условия приготовления пищи медленно проникали наше любимое меню ресторана. Мы знаем, что мы хотим, утиное конфи, но мы не на 100 процентов уверен, что, собственно, означает конфи. Таким образом, в случае, если вы задавались вопросом, - потому что у нас есть - вот 19 фантазии термины гурмана наконец объяснил. И да, мы получим на дно конфи раз и навсегда.

Конфи мяса или птицы (часто утка), которая готовится и хранится в его собственном fat.How сказать: кон-Плата

Тартар Мелко нарезанный сырое мясо или fish.How сказать: Тар-тар

Amuse-Bouche буквально означает «позабавить рот», это небольшая выборка пищи служили перед едой, чтобы подогреть palate.How сказать: эм-муза Boosh

Chiffonade Чтобы нарезать очень тонкой stripsHow сказать: Ши-Фу-кивок

См также Sous А способ приготовления, который состоит из уплотнения пищи в герметичном пластиковом пакете и поместить его в водяной бане в течение длительного периода time.How сказать: судиться-Veed

Roux Базы для многих соусов, изготовленного путем объединения масла и муки над жарой в пасту. Как сказать: Рю

Мирепо Смесь используется для сезона супов и тушеных блюд, сделанных с кубиками морковь, лук, сельдерей и травы, которые были обжаренные в сливочном масле или oil.How сказать: Meer-pwah

Кули Толстого соуса, сделанный из протертых и натянутых фруктов или овощей. Как сказать: COO-подветренной

Компот охлажденный соус из свежих или сушеных фруктов, приготовленные в syrup.How сказать: ком-Потье

ЭМУЛЬСИЯ смешивание вместе двух жидкостей, которые обычно не идут рука об руку, как вода и жир. Майонез является общим emulsion.How сказать: Точно, как вы думаете, это произносится

Omakase В Japanse, Omakase означает «Я оставлю это до вас,» это означает, вы кладете свой опыт столовой (как правило, в ресторанах суши) в руках шеф-повара, который решает ваш menu.How сказать: OH- MUH-ках, скажем

Травы де ProvenceA конкретной смеси трав нативных на юге Франции, которая обычно включает в себя розмарин, базилик, шалфей и others.How сказать: эрб день про-vahnce

Гремолата итальянский гарнир рубленого чеснока, петрушки, лимона кожуру и измельченной basil.How сказать: GRE-MoH-ла-Дух

MacerateSoaking продуктов в жидкости так, что они берут на себя flavor.How жидкости, чтобы сказать: массы-эр-ель

Demi-glaceA богатый коричневый соус, сделанный из восстановленного телятины и говядины stock.How сказать: demee-glahss

En papillote Метод приготовления пищи в герметичном пергаментной paper.How сказать: на поп-ЭИ-ОТЕ

Raclette Это когда Половинки колесо сыра нагревается и принес со столиками официантом, который скребущий липкий сыр прямо на вашу тарелку. (Старайтесь не пускать слюни.) Как это сказать: стойка пусть

Meuniere Французское способ приготовления, когда продукты слегка посыпанной мукой, а затем жареной или тушеной в butter.How сказать: луна Йере

Режиссура место Термин, который относится ко всем ингредиентам и инструментов, необходимых для получения определенного recipe.How сказать: Meez на plahss

Следуйте PureWow на Pinterest

Похожие новости


Post Еда

6 лучших мисс Рамена в городе

Post Еда

Sf restaurant guide: 5 новых мест для добавления в ваш список

Post Еда

10 вещей, которые всегда есть в вашем списке продуктов (чтобы у вас никогда не было ничего вокруг)

Post Еда

15 рецептов рождественского хлеба, которые легки, красивы и праздничны

Post Еда

15 коктейлей для питья во время супер-чаши (потому что пиво просто не ваша вещь)

Post Еда

Конечная экскурсия по коктейлям

Post Еда

12 лучших Burgers в Чикаго

Post Еда

6 ресторанов, которые вы могли бы буквально провести весь день

Post Еда

6 самых крутых бутылок калифорнийского вина (которые тоже очень вкусные)

Post Еда

18 смешно легких рецептов с низким содержанием углеводов

Post Еда

17 кулинарных книг, которые сделали нас лучшими шеф-поварами в 2018 году

Post Еда

20 беспошлинных блюд, которые вы можете приготовить в листе